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Receta tarta tiramisú

Ingredientes:

– Mascarpone, 1/4 de kilo
– Huevos, 3 grandes
– Bizcochos tipo ‘sabojardi’
– Azúcar, 2-2 cucharadas
– Brandy
– Café, un vaso
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Preparación:

1- Comenzamos este Tiramisù batiendo las dos claras que tenemos separadas al punto de nieve con ayuda de una batidora eléctrica.

2- Por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa. Recomendamos hacerlo manualmente, batiendo con ayuda de algún utensilio.

3- Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, mientras no dejamos de remover, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy para dar sabor.

A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente.

4- Volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados.

5- Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisù. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en café con brandy.

6- Por encima untamos una capa de la crema que hemos preparado, y así montamos un par de capas de bizcochos y crema por encima. Dejamos en la nevera varias horas que se enfríe bien.

7- Finalmente, antes de servir, se le espolvorea cacao en polvo por encima, para darle sabor y color a nuestro postre.

Fuente:
http://www.xn--recetatiramis-gob.com/
http://www.cakechooser.com/
http://ricette.donnamoderna.com/

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muSa

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Salud. Cocina, Belleza. Nutrición. Inspiración.
Dedicada a todos con todo mi cariño.

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