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Receta para preparar un delicioso bizcocho de yogurt de limón

¿¿Qué tal estáis cocinillas??

Hoy vamos a aprender a preparar un delicioso y esponjoso bizcocho de yogurt de limón que es muy fácil de hacer.

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

  1. Un yogurt de limón (que utilizaremos como medidor de cantidades)
  2. 3 huevos
  3. Azúcar (llenaremos dos envases del yogurt)
  4. Aceite de Oliva (llenaremos un envase de yogurt)
  5. Levadura  química (1 sobre de unos 15 gramos de polvos de hornear)
  6. Harina de respotería (3 envases del yogurt)
  7. Una pizca de sal

 

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Método de elaboración:

Lo primero que haremos será vaciar en contenido del yogurt en un plato para añadirlo más tarde y así lo empezaremos a utilizar como medidor.

Una vez hecho esto, ponemos los tres huevos en un bol y ahora añadiremos  el azúcar, llenado el envase del yogurt y empezamos a batir con una varilla durante unos minutos hasta que el huevo se haya oxigenado bien y haya doblado su tamaño y después añadiremos una pizca de sal porque aunque la receta sea dulce, potenciará mucho su sabor.

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Ahora añadiremos un envase de azúcar y otro de aeite de oliva y de nuevo ¡¡a batir!!

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Y como esta receta se llama bizcocho de yogurt por algo, añadimos el yogurt de limón que reservamos al principio y después tamizamos la harina de repostería (con un tamiz o colador para que la harina quede sin grumos y muy finita) 3 envases del yogurt y también el sobre de levadura química o polvos de hornear.

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Finalmente volvemos a batir para integrar todos los ingredientes.

Y ahora untamos bien el bol con mantequilla y luego lo espolvorearemos con harina o bien con aceite para que el bizcocho no se pegue y para finalizar colocamos la masa en el molde ¡¡sin dejar ni una sola gota en el molde :-)!!

Y la metemos en el horno a 180º y prohibido abrir el horno durante los 10 primeros minutos o el bizcocho se bajará, estará listo en aproximadamente unos 30 minutos (cuando lo pinches con un tenedor y salga limpio).

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Y ¡¡tachán!! El delicioso bizcocho listo ¡¡A comer se ha dicho :-) !!

Susana Suárez

 

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Salud. Cocina, Belleza. Nutrición. Inspiración.
Dedicada a todos con todo mi cariño.

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