Pate de setas casero :-) Mushrooms pate recipe

Ingredientes 

• 300 gramos de setas
• 1 Cebolla o cebolleta
• Orégano
• Albahaca
• Perejil (y si lo deseamos guardaremos unas ramitas para decorar)
• Pan Rallado
• Aceite
• Unas gotas de limón
• Sal

Elaboración 

En primer lugar, lavamos muy bien las setas y la cebolla, picamos muy bien la cebolleta y la metemos en una sartén a fuego bajo (siempre le pongo un poquito de bicarbonato para que quede más tierna), a continuación troceamos con las manos si queremos las setas y las añadimos a la sartén, añadimos sal al gusto y subimos a fuego medio.

Vamos removiendo bien y transcurridos unos 15-20 minutos aproximadamente lo retiramos de la sartén, lo escurrimos y lo metemos en un bol. Añadimos el orégano, la albahaca, un poquito de perejil, de aceite de oliva y unas gotitas de limón, comprobamos qué tal de sal por si fuera necesario rectificar y con ayuda de una batidora integramos todos lo ingredientes.

A continuación añadimos el pan rallado, según lo espesa que nos guste y batimos de nuevo y ¡tachán! ya tenemos listo un picoteo riquísimo y súper saludable

También podemos utilizarlo para sandwiches… Está tan rico que cada vez que los gatitos lo huelen se relamen y me piden y claro que les doy les encanta :-).

Susi Suárez.