ESCABECHE DE TRUCHA
CocinaPlatos principales

Receta Trucha del Fiordo de Noruega en escabeche

  Ingredientes para 4 personas: 8 trozos de Trucha del Fiordo de Noruega de 100g cada uno 400g de Aceite de Oliva Virgen Extra 4 anises estrellados 10 granos de pimienta negra 4 hojas de laurel 5g de hinojo en grano 5g de mostaza en grano 5g de cilantro en grano …

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TARTAR DE TRUCHA
CocinaPlatos principales

Receta Tartar de Trucha del Fiordo de Noruega

  Ingredientes para 4 personas: 100g de Trucha del Fiordo de Noruega 1/2 chalota 2 cucharadas de eneldo fresco en juliana 1/2 limón 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de sésamo 1 pepino Sal Pimienta Elaboración: Cortar la Trucha del Fiordo de Noruega en pequeños dados. Cortar la chalota y …

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CocinaPostres

Receta para preparar unas deliciosas trufas de chocolate

Las trufas de chocolate son todo un clásico de la repostería. Las hay para todos los gustos, desde trufas de chocolate blanco hasta trufas de Oreo… Pero sin duda las que he preparado son las clásicas y están espectaculares… las trufas de chocolate negro cubiertas con fideos de chocolate. Son …

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CocinaPostres

Receta para preparar unos irresistibles bombones de chocolate y coco

Para muchos el chocolate es irresistible  y hacer bombones, además de sencillo y rápido, es muy divertido. Ingredientes: Una tableta de chocolate negro (yo le pongo del 70%) Manteca de coco del Dr. Goerg (dos cucharas soperas) Un molde de silicona Una pizca de aceite de oliva Elaboración  Fundir en …

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