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CocinaPlatos principales

Receta paella valenciana hecha por una madrileña :-)

Hay infinidad de posibilidades para preparar la paella, pero en este caso los ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas son los siguientes: Pollo (700 grs. Unos 8 o 10 trozos medianos) Conejo (300 grs. Unos 4 o 6 trozos medianos.) Una cucharada sopera (no muy colmada) de pimentón …

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CocinaEntrantes

Receta empanadillas de espinacas con masa casera

Nos adentramos en el apasionante mundo de la cocina árabe y hoy vamos a preparar unas riquísimas empanadillas de espinacas al más estilo árabe que son súper saludables y un manjar para nuestro paladar. Ingredientes  Para la masa: 3 tazas de harina (mezclado integral y blanco) 1 cucharadita de azúcar …

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CocinaPlatos principales

Receta para preparar un riquísimo tartar de atún rojo con aguacate

Es un plato muy saludable además de estar riquísimo y se tarda muy poquito en preparar. Ingredientes: Solomillo de atún rojo Cebollino Lima Pimienta Sal Aguacate Tomate Para preparar la vinagreta  Vinagre de Jerez Mostaza Salsa de Soja Sal Aceite de Oliva Método de elaboración  Troceamos el Solomillo de atún …

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CocinaEntrantes

Receta para preparar cebolla caramelizada paso a paso

Hoy vamos a aprender a hacer cebolla confitada o caramelizada y por raro que parezca por su nombre, la receta no necesariamente lleva azúcar ya que la propia cebolla contiene este ingrediente y el secreto está en cocinarlo despacio hace que se «caramelice». Elaborar la cebolla confitada es sencillo, tan …

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CocinaEntrantes

Receta de ensaladilla rusa

Con la llegada del buen tiempo nos apetecen aún más los platos tradicionales del verano como la ensaladilla rusa que es muy sencillo de preparar y casero está tan rico Ingredientes para 6 personas: 4 patatas 3 zanahorias 2 vasos de guisantes congelados 5 latas de atún en aceite 1 …

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CocinaPostres

Receta para preparar un delicioso bizcocho de yogurt de limón

¿¿Qué tal estáis cocinillas?? Hoy vamos a aprender a preparar un delicioso y esponjoso bizcocho de yogurt de limón que es muy fácil de hacer. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: Un yogurt de limón (que utilizaremos como medidor de cantidades) 3 huevos Azúcar (llenaremos dos envases …

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CocinaProductos

oliDuero

El Aceite de Oliva, nuestro Oro líquido Oliduero, el aceite del Duero Oliduero es un proyecto innovador resultado de años de investigación evaluando la adaptación del cultivo del olivo (Olea europaea L.) a las condiciones climáticas y edáficas de Castilla y León. Esta investigación llevada a cabo por Grupo Matarromera ha …

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TRUCHA CON CREMA DE RÁBANO PICANTE
CocinaPlatos principales

Receta Trucha del Fiordo de Noruega con crema de rábano picante

  Ingredientes: 250g de Trucha del Fiordo de Noruega (filetes) 20g de espinacas 1 cucharada de guindillas rojas2 cucharadas de perejil rizado fresco Aceite de oliva 1 anís estrellado 1 cucharada de semillas de hinojo 1dl de crema agria 2 cucharadas de rábano picante 1 limón 10g de cebollino Sal Pimienta …

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TRUCHA CON MANTEQUILLA BLANCA
CocinaPlatos principales

Receta Trucha del Fiordo de Noruega con mantequilla blanca

  Ingredientes para 4 personas: 250g de Trucha del Fiordo de Noruega sin piel ni espinas Huevas de Salmón Noruego 2 cucharadas de chalotas 1dl de vino blanco seco 1,5 cucharadas de vinagre de vino blanco 100g de mantequilla Sal Pimienta blanca molida Berros (para decorar) Elaboración: Cortar la Trucha del …

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